夫妻俩开餐馆卖大乱炖，1份10元米饭随便吃，顾客：冲老板娘来的！人一天最少要吃三顿饭，早中晚各一顿，现代人对于吃饭不再像过去那样只求温饱，而是有更高的追求，营养，健康，好吃等等，而现代人在吃上面从来不会吝啬，无论花多大的价钱也要吃到美食；美食人人都爱吃，但是对于那些小白领来说，日常三餐吃的够美味就行了，至于那些昂贵的菜品，也只是偶尔吃一顿，或者有的人不舍得买着吃。那些珍贵的食材必定是昂贵的，今天跟大家说的是一对小夫妻开餐馆儿，做的食材是大乱炖，一份10块钱，米饭随便吃，顾客纷纷表示冲老板娘来的。

这对小夫妻他们也就30来岁，出来打工也是有好些年了，也是攒了一些钱，在郊区新盖的小区边租了一个门面，开了这样的一个小餐馆，虽然说有些累，但是比打工要自由一些，老板也不是专业的厨师，只是在决定开饭店以后跟人家学了一些厨艺，那么他的餐馆里边并没有什么精致的饭菜，都是一些家常菜，由于这个小区是才改的，所以说在周边也是有不少的楼房，正在建设当中来这边吃饭的人都是一些建筑工人，那么他们家的菜也是比较受欢迎的，虽然说味道吃起来没有酒店里面的精致，但是分量特别的足，价格也不贵，一人10块钱米饭管饱。

他们家做出来的美食也就是大乱炖，有大白菜，粉条，猪肉干豆腐等等放到一个锅里边炖煮调料，也就是经常用到的油盐，干辣椒，酱油等，当然并不可能天天都只做这样的一种大乱炖，他们家还有土豆炖肉，萝卜粉条炖肉，一人一份大乱炖价格是10块钱，米饭不限量随便吃，另外还有一些小炒，对于那些工人师傅来说，他们都会吃大量队友的时候再来上瓶啤酒，其实师傅们都觉得大乱炖出来，真的是太实在了，所以说来他们家吃饭只需要10块钱，就能够吃的非常的饱，对于别家来说是没有的。其他的饭馆里面都是炒菜馆子，一个素菜就将近10块钱了，而且在那里面的米饭是一块钱一碗，对于那些干体力活的工人来说，我们也知道他们必须要吃的特别的饱，出门在外都是干活的，不是来享受的，所以说10块钱一人的大乱炖吃起来就特别的不错。

这对餐馆的小夫妻，两个人也是特别的实在，米饭不限量，我们也知道这里的客人都是一些体力劳动者，所以说他们的消耗体能大饭量也大，对于这一份大乱炖来说也不过10块钱利润其实也是特别的地方，就算是这样，他们也是热情招待客人坚持米饭不限量，老板娘为人也是特别的和气在小的时候也是知道自己的父母工地上干活也是非常辛苦的，所以说对这些农民工师傅都是特别的热情，时间久了以后来吃饭的师傅们名字老板娘都是知道的，离大老远的地方就已经招呼他们过来吃饭了。

虽然说大乱炖里边也有肉，可是这个肉并不是和白菜粉条一个锅里边炖，因为在一起炖的话，肉都会记在一个地方，为了能够保持每一份炖菜的分量一样，老板娘都会先用盘子把它们先装出来，然后再用筷子把肉夹到每一盘的炖菜里边再搭配一碗米饭，米饭吃完了以后可以免费续饭，但是菜吃完了需要另外付钱了。

我们也知道对于开餐馆的人来说，凡是能够开得红火，除了地理位置好，就是有目标客户定位的准，但是对于这个小区的小饭馆来说，之所以每天火爆，就是因为他们瞄准的是建筑工人群体，所以说做菜只要味道不差，分量多，自然而然就会受到很多人的欢迎了，也有很多农民工师傅开玩笑说，每天来这里吃饭全部都是冲着老板娘来的，因为老板娘真的是太客气了，说话又好听，饭菜量又足。对此，您怎么看呢？