每个人和每个人的品位和口味都不一样，因为我们从小到大接触到的环境，受到的教育都不一样，在成长的过程中，我们在周围的人的耳濡目染的影响下会形成不一样的偏好和爱好，平时很多生意也都是在饭桌上谈成的，这时领导一般都不愿点菜，会让助理或员工去点。可是点菜也是讲究方法和技巧的，所谓“只要菜点的好，升职就越早”。

1.水煮鱼。很多人聚餐吃饭时，会点一份水煮鱼，因为分量大，食材多，适合人多吃。水煮鱼这道菜，因为它的材料这么多，而且价格也不贵，还需要大量的油，和食材配制而成，吃这道菜的时候，你就会发现它的配菜不那么新鲜，所以这道菜到食材是重复利用，为了你的将来，和领导去吃饭还是别点这个菜了！

2.小龙虾，我们知道，一些大饭店的小龙虾很贵，一份小龙虾也没几个，而且吃起来也很麻烦。所以点这道菜，不仅领导会觉得不值，其他人也不能吃得饱、吃得好。所以点小龙虾，要看场合，要谨慎点，如果是一群朋友去吃饭，没有任何避讳，这个小龙虾还是可以点的。

3.水煮肉片：与领导吃饭一定要有眼色，比如你要转桌，就一定要先观望一下领导有没有在夹菜。否则，既会显得自己没有眼色，还会给领导造成难堪。大家不要看到水煮，就觉得很有营养，水煮肉片也是跟水煮鱼一样食材很容易重复利用，这样一来，人吃就不卫生，大家以后看到水煮系列的，千万不要点。我记得我有一次去餐厅，朋友就点了这道菜，吃完我就回来拉肚子。

以上这三道菜这是，不管在聚餐还是要平时出去外面吃饭，都慎点的三道菜，而这三道菜也是很多厨房工作的厨子不会点的菜。领导一般也是通过点菜，看你是否能顾全大局。